La UVP y el Gobierno Municipal festejan el 150 aniversario de la batalla del 5 de mayo de Puebla con enorme pastel.

Publicado el Miércoles, 16 de mayo del 2012 por cicom

Por Héctor Ibáñez Alcaraz

La tarde del miércoles 3 de mayo el presidente municipal de Puebla, Eduardo Rivera Pérez, junto al rector de la UVP, el Mtro. Jaime Illescas López, las regidoras Miriam Mozo, Alejandra Domínguez y la Directora del Instituto Municipal de Arte y Cultura, Patricia Sánchez Matamoros partieron el mega pastel que realizaron estudiantes de la UVP, y que después se entregó a más de 5 mil personas que se dieron cita en el zócalo de la ciudad poblana.

Para la elaboración de este pastel participaron 100 alumnos de gastronomía, se utilizaron 60 litros de crema para batir, 120 litros de jarabe natural, 60 kilogramos de mermelada entre otros ingredientes y más de siete horas de ardua labor para que esta delicia culinaria fuera del tamaño de este gran festejo que llena de orgullo a la comunidad poblana. Así lo comentó el coordinador de vinculación de la UVP, El Chef Fernando Sánchez.

Para complementar el festejo se unieron trabajos de mukimono y escultura de hielo, elaborados por alumnos de gastronomía de la UVP y coordinados por el Chef Alfredo Ávila.

Así es como esta Casa de Estudios se unió a los festejos del aniversario de la batalla del 5 de mayo en conjunto con el honorable ayuntamiento de Puebla, realizando el pastel más grande de la capital. Muchas felicidades a Puebla por este enorme festejo, al gobierno municipal y a los alumnos que llenaron el paladar de 5 mil almas.

¡Enhorabuena!

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11° Congreso de Turismo y Gastronomía “Motivar para Emprender”.

Publicado el Miércoles, 16 de mayo del 2012 por cicom

Por: Fredy Moisés Palacios Morales

Con el propósito de motivar y desarrollar los conocimientos de los alumnos de la UVP, el pasado 19 y 20 de Abril del presente año la Universidad del Valle de Puebla  celebró el 11° Congreso de Turismo y Gastronomía “Motivar para Emprender” teniendo como sede el Centro de Convenciones Puebla en el cual se vio reflejada la participación de los alumnos de  estas carreras.

En esta emisión los alumnos de 8º semestres de la licenciatura en Gastronomía y Turismo junto con la dirección fueron los encargados de organizar este magnífico congreso; el Mtro. Jaime Illescas López, Rector de la Universidad dio la inauguración del mismo, acompañado  de autoridades gubernamentales y municipales  del sector turístico.

La experiencia fue gratificante, ponencias realmente interesantes como la de “Tu imagen una herramienta de Éxito” impartida por Coca Sevilla o la ponencia “Cocina Mexicana” ¿Negocio o Tradición?, por parte del Chef Ricardo Muñoz Zurita, consideradas realmente impactantes y para cerrar con broche de oro las ponencias de Susanna Palazuelos de Wichtendahl y la de Ricardo “El Finito” López Nava, ex boxeador mexicano, dieron un toque especial para reflejar el nombre del congreso “Motivar para Emprender”.

La Mtra. Ma. Hortensia Irma Lozano e Islas Vicerrectora de la Universidad del Valle de Puebla clausuró oficialmente el 11° Congreso de Turismo y Gastronomía, dando hincapié a no darse por vencidos y seguir emprendiendo.

Hospitalidad  se escribe con tres letras…UVP.

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Producción y Animación UVP en la Convención de Fans

Publicado el Miércoles, 16 de mayo del 2012 por cicom

Por: Héctor Ibañez Alcaraz.

La Universidad del Valle de Puebla asistió a la convención de fans llamada Dual City, para promover las licenciaturas en Producción y Animación, Diseño y Comunicación Gráfica, en ella se presentaron parte de los trabajos que los alumnos y profesores de diseño y animación han realizado en el área de dibujo, el diseño gráfico y la animación digital.

Dual City es una convención de comics, videojuegos, Sci-Fi y  ánime, donde se presentan talleres de dibujo, concursos de disfraces, venta o subastas de artículos de colección, así como juegos de mesa y proyección de series animadas, este encuentro se realiza una vez al mes durante todo el año y está abierta al público en  general, con el objetivo de ser un espacio donde los asistentes también puedan expresar su creatividad, este año la sede es en conocido centro comercial del centro histórico de la capital poblana, para todos los fanáticos ya es toda una tradición asistir, ya sea caracterizado del personaje favorito o simplemente acudir y ser partícipe de las actividades, en Puebla el mundo Geek tiene su lugar y su nombre Dual City; la Universidad del Valle de Puebla en la búsqueda constante de Emprendedores creativos e innovadores abre el camino y las puertas a futuros artistas de las artes digitales.

Estén pendientes para seguir  informándose  de este gran evento  en el que la UVP  ya es parte y en las siguientes fechas presentará talleres de dibujo y animación digital con expertos en el  área. La próxima asamblea es el 20 de mayo, así que si les gusta la onda Geek o les interesa ahí pueden adentrarse a este fantástico mundo de superhéroes, divas japonesas, manga y leyendas de los  videojuegos  ¡Allá nos vemos!

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DUELO CON SABOR A UVP

Publicado el Miércoles, 16 de mayo del 2012 por cicom

En días pasados la UVP y la escuela de Gastronomía se vistió de sabor en el Duelo de Sabores conmemorando el 150 Aniversario de la Batalla de Puebla realizado por Grupo Acir, en el que, instituciones superiores compitieron por el primer lugar de este concurso, teniendo como escenario la Plaza del Paseo San Francisco.

La convocatoria se hizo llegar a los estudiantes, para iniciar con la idea principal de los platillos basados en la gastronomía tradicional poblana. Dirigidos por el Chef Fernando Sánchez Rodríguez el grupo conformado por: Jessica Navarro Quintero, Gloria Yanira Martínez Moreno, Oscar Jines Flores, Jesús Zárate Montes y Neftalí Alanís Zavala. Planearon los platillos que asignarían para esta contienda, siguiendo minuciosamente los requisitos establecidos por los organizadores.

La preparación previa consistió en seleccionar estrictamente cada uno de los ingredientes, que sirvieron para preparar y presentar el producto terminado, la creatividad de los participantes para lograr la buena impresión a los jurados asignados se dio con los siguientes platillos: Entrada; ensalada de verdolagas y quintoniles, Plato fuerte; mole de quelites con esfera hueca de queso Oaxaca y el Postre;  brioche marinado en rompope con licor de pasa y helado de torta de Santa Clara.

Durante este concurso los estudiantes de las diversas escuelas de gastronomía, que asistieron, dieron todo el esfuerzo para presentar a los jurados de restaurantes como: Intro, La Purificadora, Scattola, Casa Reyna, entre otras. Teniendo la difícil labor de observar cada platillo y degustar los sazones de cada escuela.

Las emociones en esta competencia, permitieron que los estudiantes recibieran consejos constructivos para el mantenimiento o mejora de la estructura culinaria de cada platillo. Llegando la hora de la decisión, se  entregaron reconocimientos a cada uno de los participantes de las escuelas inscritas. Los lugares ganadores: Primer Lugar: Universidad del Valle de Puebla, Segundo Lugar: ISU y Tercer Lugar USAC. Siendo la UVP la vencedora en este Duelo de  Sabores.

¡Enhorabuena a nuestros Emprendedores! Que una vez más se dieron a notar a través de sus platillos para este concurso.

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Convenio que beneficia a la escuela de Gastronomía UVP

Publicado el Viernes, 2 de diciembre del 2011 por Universidad del Valle de Puebla

Por: Isabel Beltrán Lerín.

El pasado día viernes 25 del mes de noviembre se celebró la firma del convenio de servicio social entre la Secretaría de Educación Pública, a través de la Unidad de Cooperativas Escolares, la Regiduría de Salud y Educación del H. Ayuntamiento de la Ciudad de Puebla y la Universidad del Valle de Puebla concretamente la escuela de Gastronomía.

El proyecto de participación es ambicioso y de gran valor social, pues se trata de desarrollar y difundir la cultura del buen comer, a través de la emisión de un recetario con actividades de capacitación a las madres de familia de los estudiantes de nivel básico en la entidad. Sigue leyendo →

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A preparar productos del mar con facilidad y calidad

Publicado el Lunes, 28 de noviembre del 2011 por Universidad del Valle de Puebla

Por: Luis Santiago.

¿Quieres aprender a cocinar con pescados y mariscos? Entonces no lo pienses más porque de la Baja a tu mesa trae para ti el tercer volumen del Recetario de Pescados y Mariscos, mismo que contiene las diferentes formas para deleitar el paladar de los comensales que se propongan a degustar de la exquisitez marina. Sigue leyendo →

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Jornada de Administración y Capital Humano, “Tópicos de Administración y Gestión de Personal”

Publicado el Martes, 22 de noviembre del 2011 por Universidad del Valle de Puebla

El pasado 4 de noviembre de 2011 se llevó a cabo la Jornada de Administración y Capital Humano, “Tópicos de Administración y Gestión de Personal” evento organizado por la Coordinación Académica de Administración de Empresas, Relaciones Industriales y Psicología Organizacional, que contó con la participación tanto de los alumnos de esta coordinación, como de la asistencia de alumnos, personal y docentes interesados, así como de distinguidos ponentes en áreas relacionadas con la gestión del Capital Humano, tales como:
Las Licenciadas Liliana Vázquez Tapia y Karla Rivera Favila, Ejecutivos de RRHH de alto nivel de Coca-Cola FEMSA, quienes presentaron la conferencia titulada “Caso Coca – Cola, Gestión de Recursos Humanos”.
El Dr. Aldo Humberto Verde Trujillo, Especialista y Consultor de ISO 9001 e ISO 14001, de la Consultoría COESCA, y Director de Desarrollo Humano en la empresa Yakult, quien presentó la conferencia titulada Conferencia: “Mejora Continua de los Procesos mediante la Proactividad del Personal”.
El Dr. José Marún Ibarra Doger, Funcionario y Académico de la BUAP, Consultor Asociado de ByG, y colaborador y columnista de poblanerías en línea y monitor puebla, quien presentó la Conferencia: Comunicación y productividad para organizaciones públicas y privadas.
La Mtra. Rocío Álvarez Bauza, Directora de la Región Centro Sur en Great Place to Work®, Coach Certificado por “International Coaching Technologies” y la “Universidad Iberoamericana”, quien presentó la conferencia titulada “Las Mejores Empresas para Trabajar, ¿Qué puedo aprender de ellas?”.
Este evento tuvo por objetivo Incrementar y consolidar el conocimiento teórico-práctico de los alumnos, mediante la integración académica de profesionistas de éxito con las Escuelas de Administración de Empresas, Relaciones Industriales y Psicología Organizacional, para complementar las habilidades necesarias para dirigir y tomar decisiones proactivas en los ámbitos laborales.

L.A. Nefi Jacob López Barreiro

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Equipo de la UVP logra el tercer lugar del XIX Concurso Académico Regional de Estudiantes de la Zona V Centro Sur de la ANFECA.

Publicado el Martes, 22 de noviembre del 2011 por Universidad del Valle de Puebla

  

Alumnos UVP

Dentro del marco de los festejos del XXXIX aniversario de la Facultad de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad Autónoma de Tlaxcala, los días 09 Y 10 del mes de noviembre del año en curso, se llevó a cabo el XIX Concurso Académico Regional de Estudiantes de la Zona V Centro Sur de la ANFECA, contando con 14 equipos integrados cada uno por cinco estudiantes de las destacadas Universidades correspondientes a la Zona V de la ANFECA, como  la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, la Universidad Autónoma de Tlaxcala, la Universidad Iberoamericana Puebla, el Instituto Tecnológico Superior de San Martín Texmelucan, la Universidad Autónoma de Guerrero, la Universidad Autónoma del Estado de México, la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, la Universidad Popular Autónoma del Estado De Puebla, campus Tehuacán, entre otras.
 
En la fase inicial de la eliminatoria se realizó el sorteo de mesas y el jurado evaluó veinte reactivos de opción múltiple de las siguientes áreas: Contabilidad, Auditoria, Impuestos, Administración y Mercadotecnia, con un tiempo límite de 1 minuto por pregunta. Calificando a la fase semifinal las seis instituciones con los puntajes más altos:
 
1.        BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA.
2.        UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TLAXCALA.
3.        UNIVERSIDAD DEL VALLE DE PUEBLA.
4.        UNIVERSIDAD POPULAR AUTÓNOMA DEL ESTADO DE PUEBLA
5.        UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO EQUIPO 1.
6.        INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE LA COSTA CHICA.
 
En la fase semifinal el jurado evaluó diez reactivos de opción múltiple de las mismas áreas anteriores, y muy gratamente el equipo de la UVP calificó a la Final empatado en segundo lugar con el equipo de la UAEM, y en primer lugar la UAT, superando con esto le meta del año pasado, cuando el equipo de la UVP empató en cuarto lugar en la ronda semifinal con el ITEST.
 
Ya en la fase final el jurado evalúo 5 reactivos de opción múltiple de las mismas áreas anteriores. En esta fase los estudiantes de los tres equipos finalistas tuvieron un excelente papel, manteniendo puntuaciones muy parejas, quedando finalmente:
 
1.        UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TLAXCALA (primer lugar).
2.        UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO EQUIPO 1 (segundo lugar).
3.        UNIVERSIDAD DEL VALLE DE PUEBLA (tercer lugar).
Este es sin duda un logro muy importante para los jóvenes estudiantes de Administración de Empresas y Contaduría Púbica de la UVP, siendo que han superado sus expectativas, han demostrado sus conocimientos, y los han comparado con estudiantes de otras IES importantes en la región. La Comunidad Universitaria y las autoridades de la UVP los felicitan a ellos por su destacado papel en el XIX Concurso Académico Regional de Estudiantes de la Zona V de la ANFECA  como a sus docentes, por la preparación académica brindada a sus estudiantes. Los integrantes de este equipo competitivo y ganador son:
 
1.        MORA RAMIREZ LUIS DANIEL, de octavo semestre de LAE.
2.        FLORES HERNANDEZ MIGUEL ANGEL de noveno semestre LAE.
3.        HERNANDEZ POBLANO JANETT de noveno semestre de LAE.
4.        NUÑEZ SERRANO EDGAR NATANAEL de noveno semestre de CP.
5.        MUÑOZ GALGUERA LUIS BERNARDO de noveno semestre de CP.
6.       CASCO REYES ANAHÍ de séptimo semestre de CP (relevo en fase semifinal y final).

L.A. Nefi Jacob López Barreiro

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Impactos pequeños pero seguros y bien hechos es el resultado de “Tlacuilo”.

Publicado el Lunes, 14 de noviembre del 2011 por Universidad del Valle de Puebla

Por: Dámaris Castillo (Miradas)

El departamento de Investigación ha concluido uno de los proyectos más ambiciosos para la comunidad universitaria, “Tlacuilo” un cuadernillo de investigación que presentará de cuatro a seis trabajos realizados por los ahora licenciados de la Universidad Del Valle de Puebla.

La jefa del departamento de Investigación, Mtra. María Isabel Beltrán, expresó que este cuadernillo de investigación fue el resultado de una promesa que se les hizo a los alumnos de las diversas licenciaturas, a raíz del compromiso que ellos brindaron al elaborar su tesis y que la misma diera la oportunidad de presentarla en su examen profesional. Sigue leyendo →

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¿Qué es la comunicación organizacional?

Publicado el Lunes, 14 de noviembre del 2011 por Universidad del Valle de Puebla

Por: Dámaris Castillo (Miradas)

Esa fue la interrogante que hicieron los alumnos del quinto semestre de la licenciatura de Ciencias de la Comunicación en su primera conferencia realizada el 9 de Noviembre del presente año, dirigida para los alumnos del primer semestre que inician su camino en esta carrera.

El auditorio Kukulcán sirvió como sede para desarrollar tan interesante ejercicio, ahí los conductores cuestionaron a los presentes sobre sus motivos para elegir a Ciencias de la Comunicación para formarse como profesionales, además si tenían alguna idea de lo que es la comunicación organizacional. Sigue leyendo →

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